Логично было бы предположить, что чем меньше посуда, тем меньше можно съесть. Однако последние исследования развенчали даже этот миф: именно большие столовые приборы помогут сбросить вес. Тут работает ассоциация со взрослым, сидящим на детском праздник, который всё пытается поесть, но это ему не удаётся из-за крошечности порций и приборов. Не последнее значение имеет и то, в чем вы готовите, ведь диетическое питание не терпит много жира и конечно нужно выбирать посуду со специальными покрытиями, которые позволяют минимизировать количество жиров при жарке — в лидерах сейчас посуда с покрытием из керамики, а вот как как выбрать сковороду с керамическим покрытием вы сможете прочитать на специализированных ресурсах.
А теперь немного о самом исследовании. В итальянском ресторане посетителям в случайном порядке заменили стандартные вилки на те, которые на 20% больше либо меньше. Далее исследователи замерили вес порций до приёма пищи испытуемыми и после. Оказалось, что те испытуемые, которые пользовались большими вилками, съедали меньше. Видимо дело в том, что вкушая пищу при помощи маленькой вилки, человек чувствует каждый раз во рту лишь небольшую часть пищи, поэтому ему кажется, что нужно съесть больше до нормы. При использовании же большой вилки – всё наоборот: на каждый укус во рту собирается большое количество пищи и человек чувствует что, съел больше, хотя на самом деле, он просто вовремя почувствовал себя сытым и съел меньше.
Безусловно, кому-нибудь это наверняка покажется глупым, сродни тому, как принимать пищу в солнцезащитных очках, мотивируя это тем, что голубоватый оттенок, который они придают наблюдаемым через них предметам, выглядит не очень аппетитно. Однако для кого-нибудь это наверняка отличное решение. А что насчёт Вас?