Правда и вымысел о растениях. Загадочная фига
Опубликовано 23.01.2013 » 719 Просмотров» Семья
 0 голосов

Библейская фига.
Когда кто — то пренебрежительно отказывает другому, то иногда бросает обидное: «Фигу тебе с маком». Что это за фига? Упоминания о них довольно часто встречаются в Библии, с ней связаны библейские притчи и легенды народов Азии. Фиговое дерево — смоковница — в библейских сказаниях упоминается вместе с виноградом. Именно эти два растения обеспечивали благосостояние народа. Мы не знаем всех растений, которые росли в райском саду, не знаем, из какого дерева плод был запретным, но в этом саду точно росла смоковница — ее листья стали первой «одеждой» для Адама и Евы.
Упоминается это растение и в «Одиссее» Гомера. Когда Одиссей вернулся после долгих путешествий домой, его узнал только старенький пес. Чтобы узнал родной отец Алкиной, сын напомнил тому о сорока смоковницах с их дивного сада и их имена. Греки весьма уважали эти деревья, лучшим из них
они даже давали имена, об этом писал античный ученый Теофраст.
Что за растение, фига?
Инжир (фига, смоковница) по свидетельствам археологов уже 5 000 лет известный как садовое растение Азии. Более чем за 2 500 лет до новой эры мастера Египта изображали на барельефах и в росписях уборку урожая фиг. По легенде египетская царица Клеопатра именно в чаше с фигами спрятала ядовитого аспида. От укуса аспида Клеопатра решила погибнуть на глазах римского правителя Октавиана, который хотел взять ее в плен и превратить в рабыню. Это сейчас купить саженцы инжира просто и легко, но раньше это растение было почитаемым и очень значимым.
Культура инжира в Греции существует с IX-VIII веков до н. е., а вот когда это растение попало на территорию Украины в Крыма неизвестно. Скорее всего, фиги появились здесь примерно в VI веке до н.э., когда греки начали колонизацию крымского побережья Черного моря.
Все сорта фиги принадлежат к одному биологическому виду Ficus carica. Живут деревья примерно 100 — 200 лет, а уже в 7 — 8 лет дают хорошие урожаи. В зависимости от климата, деревья могут цвести от одного до трех раз в год. Они
имеют широкую и сильную корневую систему. Молодые веточки — толстые, зеленые, на изломе появляется молочный сок. Листья — большие, с нижней стороны опушенные. Плоды инжира — это мелкие, хрустящие орешки всередине грушевидных соплодий разного (в зависимости от сорта) цвета.

Загадка размножения фиг.
С инжиром связано много историй, которые возникли из — за того, что инжир — двудомное растение. На женских деревьях растут маточные цветки — фиги, а на мужских деревьях формируются соцветия с тычиночными мужскими цветками — каприфигами. Цветки находятся внутри цветоложа с небольшими
отверстиями на дне (2 — 2,5 мм.), через которые фиговые осы (бластофаги) опыляют цветы инжира. На первый взгляд, цветов на инжире нет вообще: и у мужских, и у женских растений вместо привычных цветочков — мясистые «грушки — бочки».
Но на женских растениях эти «бочки» превращаются в мягкие мешочки с нежной вкусной серединой, а на мужских они желтеют и опадают.
Впрочем, уже Аристотель знал об осах — бластофагах (он называл их «псен»), но не понимал их роли в опылении. Загадку инжира долго не мог разгадать даже Карл Линней, однако так и не разгадал ее до конца.
Когда натуралист Езен завез из Турции в Калифорнию инжир и требовал также привезти Бластофагов, американской фермеры откровенно потешались.
Впрочем известно, что с целью опыления инжира еще древние греки развешивали каприфиги (мужские цветки) на женских деревьях.

Приведем легенду (а может и правдивую историю) о двух соседях. Один из них имел сад возле дома, собирал богатые урожаи фиг, торговал ими и имел большой доход. Другой сосед с завистью наблюдал за этим и как — то посоветовал успешному садовнику вырубить те деревья, которые не приносят плодов. Жадный сосед послушал совета и уничтожил, как вы уже догадались, мужские растения. Так он остался совсем без урожая.
Современные сорта инжира выведены таким образом, что они не нуждаются в опылении бластофагами. Такие растения размножаются уже не семенами, а лишь черенками или корневыми отпрысками или корневыми черенками. В мире ежегодно собирают примерно 2 миллиона тонн инжира.

Лечебная пища.
Знаменитым вкусовым и лечебным свойствам инжира посвящены многочисленные хвалебные оды и научным труда. Свежие плоды инжира включают от 15 до 23% сахара, а также пектин, ферменты, фосфор, органические кислоты, железо, кальций, микроэлементы, витамины А, В1, В2, С. Плоды употребляют свежими, вялеными и сушеными. В Средней Азии из свежих фиг изготавливают сгущенный целебный сок — душаб. Фармацевтам широко известны лечебные свойства плодов инжира. Вместо плодов иногда используют листья инжира. Известно, что молочный сок фигового листьев применяют при выведении татуировок. Этот же сок с медом лечит болезни глаз.

Метки

Добавить комментарий