Гастрит чаще всего настигает нас тогда, когда мы пренебрежительно относимся к своему рациону, питаясь неравномерно и кое-как. Из этого следует, что лечение гастрита и язвы бессмысленно без специальной диеты и правильной организации нашего питания. Это крайне важно для снятия раздражения желудочно-кишечного тракта и достижения быстрого эффекта от лекарств.

Основные принципы построения диет при гастритах и язвах едины – «щадящий» рацион и строгий режим питания. Кроме того,  диеты могут различаться  в зависимости от степени кислотности желудочного сока.

При язве желудка и гастрите с повышенной кислотностью Вам нужны блюда, слабо стимулирующие желудочную секрецию, которые быстро покидают желудок и не раздражают его. При язве и гастрите противопоказаны: жирные бульоны и мясные навары, любые жареные блюда, консервы, колбасы и копченые изделия, сырые овощи и фрукты, кофе, газированные и алкогольные напитки. При язве особенно важно, чтобы пища была ближе к кашеобразной консистенции. Еда должна быть теплой, не обжигающей. Питаться следует часто и понемногу, не заставляя желудок сперва долго ждать пищу, а затем переваривать большие порции.  Если у Вас повышенная кислотность, то желудочного сока, состоящего из ферментов и соляной кислоты, вырабатывается в 2-3 раза больше; а значит, в рацион необходимо включать продукты, понижающие кислотность. Это молочные супы с добавлением овощей (без капусты), домашняя лапша или вермишель, сметана, некислый творог, нежирная рыба или мясо. Приносят пользу такие вареные овощи, как картофель, морковь, кабачки, тыква. Полезны молоко и все каши – овсяная, гречневая, манная, рисовая. Чтобы пища быстрее уходила из желудка, ее следует заранее перетирать, мясо пропускать через мясорубку. Пищу готовят на пару или отваривают, используя как можно меньше соли.

При гастрите с пониженной кислотностью работают те же правила, касающиеся исключения жирной пищи, копченостей и овощей и фруктов с грубой клетчаткой. Однако здесь врачи дополнительно не рекомендуют употреблять в пищу молоко, сдобу и хлебобулочные изделия. Готовьте овощные супы, макароны, каши, паровые котлеты.

После нормализации Вашего состояния было бы неправильным полностью забывать о принципах здорового питания, особенно тем, кто страдал язвой. Старайтесь питаться регулярно, не переедайте на ночь, не злоупотребляйте копченостями, специями и маринадами.