После зимы многие успели стосковаться по свежим овощам, но не нужно немедленно затариваться и обрушиваться выращенные в теплицах помидоры и огурцы,,фактически пользы от них так себе, к тому же в них много нитратов.. К тому же весной многие задумываются о том, как сбросить лишние килограммы, а эффективное похудение немыслимо без свежих овощей. Идя на рынок присмотритесь к первому раннему витамину – черемше.

Ранняя растительность отличный пособник в восстановлении организма позже долгий зимы. Черемшу, за ее своеобразный пикантный вкус и запах, частенько прозывают «медвежьим луком» или же «диким чесноком». Растеньице фактически похоже на похожую смесь чеснока и лука, но все ровно сторонники правильного и здорового питания мало обращают внимания на эти мелочи и смело добавляют черемшу в овощные рагу, салаты или супы, готовят для пирогов начинку , солят, квасят и некоторые даже маринуют. На Кавказе традиция черемшу включать во все горячие блюда, а луковицы сырые кушать с хлебом и солью .В Германии «дикий чеснок» используют в тесто, как добавку , из которого после пекут пшеничный хлеб и пирожки, а итальянцы черемшой заменяют базилик в тесте.

Идти за черемшой нужно ранней весною до цветения и, естественно, не нужно этого делать около дорог или свалок, потому что растение, будто губка, впитывает почти все токсические вещества, наелся такого рода салатик – и больничная коечка гарантирована. Лучше всего насадить черемшу на своем огороде . а можно собирать в лесу. К слову, германские племена врачевали черемшой разные заболевания, чему есть свидетельства археологических находок в Альпах, которые можно отнести к периоду неолита. Черемшой кельты выгоняли глистов из своего организма, лечили от кишечные заболевания и пополняли запас витамином С.

В Древнем Риме настоем черемшы промывали желудок и очищали кровь. В старых медицинских трактатах медвежий лук упоминается как отличного средства, против распространению чумы и других подобных заболеваний.